Un trésor culinaire. Embarquez pour une aventure gustative à COMO Cocoa Island, une île-hôtel pittoresque, également connue sous le nom de Makunufushi, nichée dans les atolls coralliens du sud de Malé. Ce lieu exceptionnel offre une cuisine à la fois contemporaine et inspirée des traditions indiennes du sud, ainsi que des influences méditerranéennes et sud-est asiatiques, le tout élaboré à partir des ingrédients les plus frais disponibles.
Un cadre idyllique
Ce petit coin de paradis se compose de 33 charmantes cabanes sur pilotis, chacune évoquant la forme des tradionnels dhonis, ces bateaux de pêche locaux. L'atmosphère est à couper le souffle, entourée d'un lagon turquoise animé par une faune marine riche et des récifs coralliens d'une beauté saisissante. La douceur de vivre y est délicatement mariée à une cuisine riche de saveurs, notamment avec le concept nutritionnel Shambhala, qui valorise les produits biologiques et sensoriels. Les fruits de mer, ainsi que les légumes de saison, sont de véritables stars à la carte.
La chef créative
À la tête de cette formidable expérience culinaire se trouve Nantanit Juljorhor, chef thaïlandaise talentueuse avec plus de 15 ans d'expérience chez COMO. Ayant exercé dans des cuisines à Bangkok, Phuket et à travers les Maldives, elle apporte une sensibilité unique qui élève les ingrédients à leur plus haute expression. Son approche, respectueuse de la nature, permet de proposer des plats à la fois simples et raffinés, privilégiant la fraîcheur et la pureté des saveurs.
Une carte alléchante
Au menu, des délices tels que le thon jaune, la carangue bleue, ainsi que des crustacés locaux, tous fraîchement pêchés autour des récifs coralliens. Les légumes et fruits proviennent en grande partie d’un potager bio sur l'île, tandis que les noix de coco sont cueillies directement des palmiers. Pour vous donner un avant-goût, le menu 'Shambhala' est un engagement envers une alimentation saine qui se marie aux pratiques holistiques, proposant des plats équilibrés à partir de 45 €.
Pour toute escapade à COMO Cocoa Island, Kuoni Émotions propose un forfait de 8 jours et 6 nuits, à partir de 4470 € par personne, y compris les transferts et un voyage direct depuis Paris.
