Le gâteau de pain à la poire et chocolat est une alternative délicieuse et astucieuse pour utiliser le pain rassis. Ce dessert moelleux au goût subtil de poire, enrichi de pépites de chocolat, séduira les amateurs de sucreries lors d'un goûter en famille ou entre amis.
Ingrédients nécessaires
- 200 g de pain de mie
- 250 ml de lait concentré sucré
- 2 œufs
- 50 g de sucre
- 100 g de pépites de chocolat
- 300 g de poires au sirop, égouttées et coupées
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand saladier, émiettez le pain de mie.
- Ajoutez le lait concentré sur le pain émietté et mélangez bien jusqu'à absorption complète.
- Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre et l'extrait de vanille.
- Incorporez ce mélange au pain pour obtenir une texture homogène.
- Ajoutez délicatement les pépites de chocolat et les morceaux de poires à la préparation.
- Versez le tout dans un moule à gâteau beurré.
- Enfournez pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Astuce gourmande
Pour un gâteau encore plus moelleux, laissez reposer votre préparation au réfrigérateur pendant 30 minutes avant la cuisson. Vous pourrez ainsi savourer une texture encore plus agréable.
Accord parfait
Ce gâteau s'accompagne merveilleusement bien d'un thé aux arômes de vanille ou légèrement fruité, rehaussant ainsi les saveurs chocolatées et fruitées du dessert. Profitez de chaque bouchée dans une ambiance chaleureuse.
