Que servir à Noël avec la traditionnelle dinde farcie? Les pommes de terre, bien sûr! Voici une sélection de recettes festives.
La pomme de terre se décline de mille et une façons pour régaler vos invités. En soufflé au beurre et au thym, en purée onctueuse agrémentée de lait et de muscade, ou encore en 'rösti', ces galettes délicieuses. Faites le choix d’une tarte Tatin aux graines de moutarde et vin blanc, ou dégustez-la en papillote avec une crème de ciboulette. Les frites sans friture sont également une option festive.
Variétés de pommes de terre : les stars de votre table
Pour les fêtes, explorez les multiples variétés de pommes de terre. Optez pour les grenailles, ces petites pommes de terre nouvelles délicieusement sucrées et fondantes. Les pommes de terre à vapeur, à rissoler ou à mijoter sont tout aussi polyvalentes. La variété Bintje est parfaite pour une soupe réconfortante, tandis que la Samba, crémeuse, séduit au four entière avec sa peau. Ces accompagnements sublimeront à coup sûr votre dinde aux marrons ou un délicieux chapon fermier à la cannelle.
Recettes savoureuses à base de pomme de terre
En images ou en vidéos, découvrez une multitude de recettes gourmandes qui évolueront autour de la pomme de terre. Dégustez votre plat en famille ou entre amis avec créativité et imagination. Ces saveurs réchaufferont l’atmosphère de vos repas de Noël.
*Cet article, mis à jour, a été initialement publié le 5 décembre 2018.
