Si vous recherchez une recette simple et rapide pour le dîner, l’omelette aux lardons et pommes de terre est la solution idéale. Avec, éventuellement, quelques restes de raclette, vous transformez ce plat classique en un savoureux régal. Prêts à vous régaler ?
Lorsque le temps manque pour cuisiner, l’omelette s'impose comme une option judicieuse. Rapide à préparer, elle allie plaisir et praticité. Que vous choisissiez une version aux champignons ou cette variante aux lardons et pommes de terre, vous ne serez jamais déçu. Pour une touche réconfortante, misez sur les restes de raclette. Ce plat est parfait, que ce soit pour un repas en solo ou en bonne compagnie.
Une recette pas chère qui régale
En plus d'être rapide à réaliser, cette omelette est également économique. Pour ceux qui doivent surveiller leur budget, il est parfois difficile de trouver des recettes délicieuses qui ne pèsent pas sur le portefeuille. Miser sur des ingrédients basiques comme les pommes de terre et les œufs s'avère être une excellente stratégie. Grâce à un peu de créativité, vous pouvez sublimez ces produits de base en plats raffinés. La recette d'omelette aux lardons et pommes de terre proposée par l'influenceuse culinaire Sourires_et_papilles, inspirée de la gastronomie savoyarde, prouve qu'il est possible de réinventer un classique avec succès !
Ingrédients pour 2 personnes :
- 4 œufs
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 6 petites pommes de terre cuites à la vapeur
- 75 g de lardons fumés
- 1/2 à 1 oignon
- Sel et poivre
- Ciboulette
Instructions :
- Épluchez et coupez les pommes de terre cuites en morceaux. Émincez finement l’oignon.
- Dans une poêle chaude avec un filet d’huile, faites revenir l’oignon, les pommes de terre et les lardons pendant environ 3 minutes.
- Battez les œufs pour les assaisonner et y incorporer la ciboulette.
- Lorsque l’oignon et les lardons sont bien dorés, ajoutez les œufs battus dans la poêle. Astuce de la cuisinière : faites quelques trous dans l’omelette pour faciliter la cuisson sans nécessiter de la retourner !
- Laissez cuire selon la consistance désirée.
Trucs pour une omelette bien moelleuse
Envie d'une omelette mais avec seulement deux œufs à disposition ? Pas de souci ! Pour prolonger votre mélange, ajoutez un peu de lait aux œufs battus. Cela permet non seulement d'augmenter le volume, mais également de rendre l'omelette plus légère une fois cuite. Si la gourmandise vous tente, remplacez le lait par de la crème fraîche liquide.
