La pizza au saumon et brocoli est une alternative savoureuse et nutritive pour ceux qui souhaitent se régaler sans culpabilité. Avec les bienfaits du saumon riche en oméga-3 et du brocoli bourré de vitamines, cette recette diététique est idéale pour un dîner équilibré. Facile à réaliser, elle séduira tant les gourmets que les amateurs de cuisine débutants. Suivez ces étapes simples pour réaliser une pizza irrésistible qui ravira vos convives.
Préparation totale : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 1 pièce de pâte à pizza prête à l'emploi
- 200 grammes de saumon fumé
- 200 grammes de brocoli surgelé
- 100 grammes de crème fraîche légère
- 100 grammes de fromage râpé allégé
- 1 cuillère à soupe d'aneth séché
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Couteau
Étapes de préparation
ÉTAPE 1
Préchauffez votre four à 200°C. Sortez la pâte à pizza de son emballage et laissez-la reposer à température ambiante pendant environ 10 minutes pour qu'elle se détende.
ÉTAPE 2
Faites cuire le brocoli surgelé dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement tendre. Égouttez et réservez.
ÉTAPE 3
Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez d'huile d'olive afin d'obtenir une texture croustillante.
ÉTAPE 4
Étalez la crème fraîche légère sur la pâte, en laissant un bord d'environ 1 cm. Disposez le saumon fumé et les morceaux de brocoli uniformément sur la crème.
ÉTAPE 5
Saupoudrez de fromage râpé allégé et d'aneth séché. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
ÉTAPE 6
Enfournez la pizza pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
ÉTAPE 7
Sortez la pizza du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la couper en parts égales. Servez immédiatement.
Astuces du chef
Pour une pâte encore plus croustillante, placez la plaque de cuisson dans le four pendant le préchauffage. Glissez-y la pizza garnie pour une cuisson optimale.
Accord mets et vins
Quoi de mieux qu'un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, pour accompagner cette pizza ? Ces vins mettront en valeur les saveurs du saumon et du brocoli.
Information complémentaire
Originaire d'Italie, la pizza est devenue un plat emblématique des repas conviviaux à travers le monde. Cette version allégée au saumon et brocoli modernise ce classique tout en préservant ses qualités nutritionnelles.
