Régalez-vous avec cette salade de fenouil à l'orange qui marie croquant et fraîcheur. En quelques minutes, réalisez une recette qui stimule les papilles et offre une belle dose de vitamines !
Temps de préparation : 15 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de jus d'orange
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de graines de fenouil
- 1 pincée de sel
Préparation
Étape 1
Lavez et émincez finement le fenouil avec un couteau bien aiguisé pour faciliter la découpe.
Étape 2
Pelez les oranges à vif, en retirant peau et membrane blanche, puis coupez-les en quartiers.
Étape 3
Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus d'orange, le miel, les graines de fenouil et le sel.
Étape 4
Dans un saladier, disposez le fenouil et les quartiers d'orange, puis arrosez de vinaigrette.
Étape 5
Mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients sans écraser les morceaux d'orange.
Astuces de chef
Pour ajouter du croquant, incorporez des noix ou des amandes grillées juste avant de servir.
Accords mets-vins
Cette salade se marie à merveille avec un vin blanc sec comme un muscadet ou un chablis. Pour une alternative sans alcool, un jus d'orange frais fera également sensation.
À savoir
Le fenouil est reconnu pour ses vertus digestives. Associé à l'orange, il crée une combinaison savoureuse et bienfaisante, parfaite pour accompagner un plat principal léger.
Présentation
Servez cette salade dans un plat large et peu profond pour mettre en valeur les couleurs. Utilisez une grande cuillère à salade pour un service élégant.
