Explorez notre délicieuse recette de gâteau au citron, idéale pour conclure vos repas avec fraîcheur. Ce dessert, sans cuisson, est à la fois léger et savoureux, parfait pour ceux qui souhaitent savourer des saveurs acidulées sans passer des heures en cuisine.
Ingrédients nécessaires
- 150 grammes de biscuits digestifs
- 75 grammes de beurre fondu
- 250 grammes de fromage frais à tartiner
- 200 grammes de yaourt nature
- 100 grammes de sucre glace
- 10 grammes de citron en poudre
- 10 grammes de gélatine en poudre
Ustensiles indispensables
- Moule à charnière
Étapes de préparation
1. Émiettez les biscuits digestifs en les cassant puis en les réduisant en miettes à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
2. Mélangez ces miettes avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une consistance homogène.
3. Étalez cette préparation au fond d'un moule à charnière et tassez bien avec une cuillère.
4. Dans un bol, fouettez ensemble le fromage frais, le yaourt, le sucre glace et le citron en poudre jusqu'à obtenir un mélange lisse.
5. Dissolvez la gélatine en poudre dans un peu d'eau chaude et incorporez-la au mélange précédemment préparé.
6. Versez cette préparation sur la base de biscuits et lissez la surface avec une spatule.
7. Réfrigérez le gâteau pendant au moins quatre heures pour qu'il prenne bien avant de le démouler et de le servir.
Pour une note encore plus intense, n'hésitez pas à ajouter des zestes de citron râpé à votre préparation. Pour accompagner ce chef-d'œuvre culinaire, un thé vert glacé s'accordera parfaitement avec les saveurs du gâteau.
Ce dessert, bien apprécié au niveau international, est prisé pour sa simplicité et son goût rafraîchissant. Le citron, ingrédient vedette de cette recette, est reconnu pour ses propriétés digestives et revitalisantes.
