Quels fruits pourraient favoriser la longévité ? D’après un médecin britannique, les baies se démarquent.
Pour conserver une bonne santé et vivre longtemps, une attention particulière à son alimentation est essentielle. Parmi les choix alimentaires équilibrés, les fruits occupent une place incontournable.
Les baies : champions des antioxydants
Lors d'une intervention dans l'émission Private Podcast sur YouTube, le Dr Amir Khan, un médecin généraliste britannique, a mis en lumière les baies. "Les baies, telles que les myrtilles, fraises, framboises et mûres, sont exceptionnellement riches en antioxydants", explique-t-il. Ces composés aident à neutraliser les radicaux libres, responsables des dommages notre ADN et du vieillissement accéléré. Les baies se distinguent par leur forte concentration en vitamine C, vitamine E et bêtacarotène.
Un allié pour la santé : les fibres alimentaires
En plus de ces précieux antioxydants, les baies offrent également une belle quantité de fibres alimentaires, en particulier les framboises et les cassis, qui fournissent 7 g de fibres pour 100 g de fruit. Ces fibres jouent un rôle essentiel en tant qu'anti-fringales, soutiennent le microbiote intestinal (effet prébiotique) et aident à réguler la glycémie.
Comment savourer les baies pendant l'été ? Bien qu'elles soient délicieuses crues, les baies peuvent également être intégrées dans diverses recettes !
Pour le petit-déjeuner, ajoutez une poignée de groseilles à un bol de fromage blanc et de flocons d'avoine pour un plat équilibré. Au déjeuner, essayez une salade de fraises, tomates cerise et basilic pour une explosion de fraîcheur estivale. En guise de goûter, savourez un bol de framboises agrémentées d'une chantilly légère. En dînant, osez servir quelques myrtilles à peine tiédies avec un filet mignon classique. Un régal pour les papilles !
