À partir du 1er janvier 2023, McDonald's a fait un pas audacieux vers la durabilité environnementale. Selon la nouvelle loi anti-gaspillage, les fast-foods doivent remplacer la vaisselle jetable par des alternatives réutilisables pour les repas consommés sur place. Ce changement vise à réduire les 180 000 tonnes d'emballages que le secteur génère chaque année en France, souvent immédiatement jetés après utilisation.
Un nouveau visage pour la restauration rapide
Les clients de McDonald's seront surpris de voir que leurs frites sont servies dans des cornets rouges lavables et que les boissons sont présentées dans de grands verres transparents. Même les célèbres Happy Meals bénéficient d'une boîte rouge réutilisable. Après avoir terminé leur repas, les clients sont invités à trier leur plateau, comme cela était déjà pratiqué avec les emballages en plastique.
Un changement organisationnel notoire
Pour mettre en œuvre cette mesure, McDonald's a introduit un système de plonge, semblable à celui d'un restaurant traditionnel. Les couverts, verres et autres ustensiles passent par un « tunnel de lavage », garantissant ainsi une propreté impeccable pour une future utilisation. Cette organisation logistique complexe requiert une adaptation des équipes en place.
Défis et opportunités face au changement
Toutefois, cette initiative n'est pas sans difficultés. Selon une enquête du Parisien, certains clients ont commencé à subtiliser la vaisselle, attirés par cet aspect « collector ». Bien que ce comportement constitue un défi, les commandes à emporter continuent d'être servies dans des emballages traditionnels, offrant ainsi une solution alternative pour ceux qui préfèrent manger sur le chemin du retour.
