Avec l'arrivée des journées ensoleillées, quoi de mieux qu'une salade légère et pleine de fraîcheur ? La salade de melon, mozzarella et basilic est un choix parfait pour éveiller vos sens. Offrant une harmonieuse alliance de saveurs, elle transforme un repas ordinaire en voyage culinaire sous le soleil Italien.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Difficulté : facile
Ingrédients
- 1 melons
- 250 grammes de mozzarella di bufala
- 10 feuilles de basilic frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- vinaigre balsamique
- sel et poivre noir
Ustensiles nécessaires
- planche à découper
- couteau bien aiguisé
- saladier
Préparation de la salade
Étape 1 : Préparer le melon
Coupez le melon en deux, retirez les graines et découpez la chair en cubes. Utilisez un couteau bien aiguisé pour ne pas écraser le fruit.
Étape 2 : Préparer la mozzarella
Égouttez soigneusement la mozzarella et coupez-la en morceaux pour éviter que la salade ne devienne trop aqueuse.
Étape 3 : Ajouter le basilic
Finement ciseler le basilic afin de libérer tous ses arômes parfumés.
Étape 4 : Assemblage de la salade
Mélangez délicatement tous les ingrédients dans un saladier, puis assaisonnez avec un filet d'huile d'olive, quelques gouttes de vinaigre balsamique, sel et poivre selon votre goût.
Astuces du chef
Pour ajouter une touche croquante, parsemez la salade de pignons de pin grillés au moment de servir.
Accord mets et vin
pour accompagner cette salade estivale, un vin blanc léger comme le Sauvignon Blanc ou un Chardonnay jeune sera parfait pour sous-ligner la douceur du melon et la fraîcheur du basilic.
À savoir
La mozzarella di bufala est faite à partir de lait de bufflonne, offrant une texture crémeuse et une saveur riche qui se marie parfaitement avec le melon sucré.
