Les champignons farcis sont une entrée succulente et rapide à réaliser, idéale pour impressionner vos convives sans passer des heures en cuisine. Avec des ingrédients simples, cette préparation ravira aussi bien les végétariens que les amateurs de champignons. Suivez notre guide étape par étape pour concocter ce plat savoureux chez vous.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 12 champignons de Paris
- 100 grammes de chapelure
- 50 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à soupe d'oignons séchés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de basilic séché
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Enlevez les pieds des champignons et hachez-les finement.
Étape 3
Dans un bol, mélangez les pieds de champignons hachés avec la chapelure, le parmesan, l'ail en poudre, les oignons séchés, le basilic, le sel et le poivre.
Étape 4
Incorporez l'huile d'olive au mélange et remuez bien jusqu'à obtenir une texture homogène.
Étape 5
Disposez les chapeaux de champignon sur une plaque de cuisson, face creuse vers le haut.
Étape 6
Garnissez chaque chapeau de champignon avec le mélange préparé.
Étape 7
Enfournez pour environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la farce soit dorée et croustillante.
Astuces de chef
Pour un goût encore plus prononcé, pensez à ajouter quelques noisettes concassées à la farce pour une touche croquante.
Accords mets-vins
Servez vos champignons farcis avec un vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay, qui mettra en valeur les saveurs délicates du plat.
En savoir plus
Les champignons farcis sont un classique d'origine méditerranéenne, souvent proposées en entrée ou en apéritif. Leur succès repose sur la simplicité des ingrédients et leur cuisson au four, qui préserve toutes les saveurs.
