Le greffage est une méthode efficace pour multiplier les cerisiers, notamment Prunus avium et Prunus cerasus. Cette technique permet de reproduire des variétés que l'on ne peut pas obtenir par semis ou bouturage. Deux principales méthodes de greffage existent : la greffe en incrustation et la greffe en écusson, souvent réalisées sur des porte-greffes tels que le merisier ou le cerisier sauvage.
La greffe du cerisier en incrustation
La greffe en incrustation nécessite un savoir-faire technique. Cette méthode doit être effectuée à l'automne, idéalement en septembre, lorsque la sève est moins active. Cela permet aux yeux du greffon de rester dormants jusqu'au printemps, favorisant ainsi leur développement.
Commencez en coupant des rameaux, chacun contenant trois yeux, et étêtez le porte-greffe à une hauteur d’environ 2 mètres. Réalisez ensuite deux incisions en forme de part de gâteau sur le haut du porte-greffe et éloignez le morceau de bois découpé. Préparez le greffon en le taillant juste en dessous du dernier œil, en biseau, afin qu'il s'adapte à la forme de l'entaille.
Insérez le greffon dans le porte-greffe, en veillant à ce qu’un œil soit légèrement incrusté au-dessus de l'entaille. Ligaturez le tout avec du raphia et appliquez un mastic à greffer pour assurer l'imperméabilité. Grâce à cette technique, le raphia se désagrège au printemps, laissant place aux nouveaux bourgeons si tout se passe bien.
La greffe du cerisier en écusson
La greffe en écusson se fait en prenant un œil unique sur une petite section de bois, et peut être pratiquée soit au printemps, lorsque la sève est debout, soit à la fin de l'été pour une greffe à œil dormant.
Le porte-greffe ne doit pas excéder les 3 cm de diamètre. Nettoyez d’abord la base avec un chiffon puis réalisez une entaille en forme de T sur environ 2 cm de large et 3 cm de haut. Soulevez doucement l’écorce des côtés de la fente à l'aide d'un greffoir.
Prélevez un rameau jeune et taillez un écusson, en veillant à ce que l'œil soit bien centré. Introduisez ensuite l'écusson dans l'entaille en T, supprimant toute partie qui dépasse au-dessus de l'œil. Terminez par la ligature avec du raphia, sans nécessairement appliquer de mastic cette fois-ci.
