Lorsque les températures montent, il est crucial d'assurer une bonne hydratation. En plus de boire suffisamment d'eau, pensez à intégrer des aliments frais et hydratants à votre alimentation. Voici trois recettes simples et savoureuses, composées d'ingrédients juxtaposant le plaisir et l'hydratation.
Face à la chaleur écrasante de l'été, il est essentiel de se protéger contre la déshydratation. En plus de l'eau, certains aliments peuvent optimiser votre apport hydrique. Les légumes et fruits tels que le concombre, la pastèque, et la laitue sont parfaits pour composer des plats estivaux. Voici trois recettes qui intègrent des ingrédients contenant au moins 90 % d'eau pour vous régaler tout en vous hydrater.
Tagliatelles de courgettes crues, ricotta citronnée et noisettes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 3 courgettes moyennes, bien fermes
- 150 g de ricotta
- Le zeste et le jus d'un citron bio
- 1 poignée de noisettes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Sel, poivre
Préparation :
- Lavez les courgettes, et sans les peler, taillez-les en tagliatelles à l'aide d'un économe ou d'une mandoline.
- Dans un bol, mélangez la ricotta avec le jus et le zeste du citron, un filet d'huile d'olive puis assaisonnez de sel et de poivre.
- Concassez grossièrement les noisettes à l'aide d'un couteau ou d'un pilon.
- Disposez les tagliatelles de courgettes dans un grand plat, parsemez de noisettes et de menthe ciselée.
- Ajoutez des petites cuillerées de ricotta citronnée, un filet d'huile d'olive et servez bien frais.
Salade de pastèque, feta, olives noires et basilic
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g de pastèque
- 150 g de feta
- 1 poignée d'olives noires dénoyautées
- Quelques feuilles de basilic frais
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Poivre du moulin
Préparation :
- Coupez la pastèque en cubes ou en billes et la feta en dés après l'avoir égoutté.
- Coupez les olives noires en rondelles.
- Dans un saladier, mélangez délicatement pastèque, feta, olives et basilic ciselé.
- Arrosez avec du vinaigre balsamique blanc et de l'huile d'olive, assaisonnez avec du poivre.
- Servez bien frais, en laissant reposer 20 minutes au réfrigérateur pour marier les saveurs.
Soupe froide de tomates et fraises
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de tomates bien mûres
- 200 g de fraises
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
- Quelques feuilles de menthe ou basilic
Préparation :
- Équeutez les fraises après les avoir lavées.
- Lavez les tomates, retirez le cœur et découpez-les grossièrement.
- Mixez les tomates et les fraises avec le vinaigre, l'huile, du sel et du poivre.
- Filtrez si vous souhaitez une consistance plus lisse.
- Servez bien frais avec des feuilles de menthe ou de basilic.
