Vous avez l'habitude de prendre vos repas rapidement, avec des pauses déjeuner de moins de 20 minutes ? Ce comportement pourrait nuire à votre santé, et voici les raisons.
Selon une étude récente de l'Observatoire Cetelem, publiée en novembre 2023, 11 % des travailleurs français, qu'ils soient au bureau ou en télétravail, ne consacrent pas plus de 20 minutes à leur pause déjeuner.
Le temps nécessaire pour une alimentation équilibrée
Cet acte souvent banal peut avoir des conséquences sur la santé. Leslie Heinberg, chercheuse au Center for Behavioral Health de la Cleveland Clinic, a souligné à nos confrères de KSL News que l'estomac a besoin d'environ 20 minutes pour signaler au cerveau qu'il est rassasié. Lorsque vous mangez en moins de 20 minutes, les signaux de satiété ne sont pas correctement transmis, ce qui entraîne une faim récurrente. Cela peut facilement mener à des grignotages, nuisibles tant pour la ligne que pour la santé.
Manger trop vite et ses effets secondaires
Manger rapidement perturbe également le processus de digestion. "Avaler de l'air peut provoquer des ballonnements et un inconfort digestif. De plus, une mastication insuffisante peut engendrer des douleurs abdominales", précise l'experte. Des recherches ont également démontré que les personnes ayant des habitudes alimentaires rapides présentent un risque accru d'obésité.
Astuces pour ralentir le rythme des repas
Que faire pour adopter un rythme plus sain ? Voici quelques conseils pratiques :
- Éliminez les distractions : éteignez les smartphones et éloignez-vous des écrans pendant les repas.
- Utilisez des techniques pour ralentir : essayez de manger avec des baguettes, utilisez votre main non-dominante, ou buvez une gorgée d'eau entre chaque bouchée.
Source : KSL News
