Succombez à l'élégance d'un gâteau léger aux mûres, parfait pour rehausser vos repas d'été. Facile à préparer, ce délice est tout indiqué pour les passionnés de gastronomie saine. Il propose un savoureux équilibre entre une texture aérienne et une explosion de saveurs fruitées, sans compromettre le plaisir.
Préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 150 grammes de farine de blé
- 80 grammes de sucre de coco
- 100 grammes de mûres séchées
- 50 grammes de poudre d’amande
- 1 sachet de levure chimique
- 200 ml de lait d’amande
- 50 ml d'huile de coco
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau en silicone
- Fouet électrique
Étapes de préparation
1. Préchauffage
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Mélange des ingrédients secs
Dans un grand saladier, combinez la farine, le sucre de coco, la poudre d’amande et la levure chimique.
3. Ajout des ingrédients liquides
Incorporez le lait d’amande, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
4. Incorporation des mûres
Ajoutez délicatement les mûres séchées à la préparation.
5. Cuisson
Versez la pâte dans un moule en silicone et enfournez pendant environ 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau au centre ; il doit ressortir propre.
6. Refroidissement
Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler et de le servir.
Astuces supplémentaires
Pour une intensité de saveur accrue, n’hésitez pas à ajouter une pincée de sel dans votre pâte, cela mettra les notes sucrées en valeur.
Accord mets et boisson
Cet onctueux gâteau se marie à merveille avec une infusion glacée à la menthe, ajoutant une fraîcheur inégalée à votre dégustation.
Petit plus
Inspiré des recettes traditionnelles françaises, ce gâteau moderne propose des ingrédients sains, pour une gourmandise allégée.
