Un aliment très répandu, souvent utilisé dans les salades, pourrait jouer un rôle important dans la prévention du cancer, selon les propos de l'expert en diététique, Michael Mosley.
Dans son podcast Just One Thing, il souligne que les tomates seraient particulièrement bénéfiques pour réduire les risques liés à ce mal. Ces petits fruits, que l'on retrouve fréquemment dans nos plats quotidiens, révèlent leurs qualités nutritives insoupçonnées.
Les bienfaits du lycopène
Les tomates doivent leur pouvoir antioxydant à une molécule appelée lycopène. Michael Mosley précise que la cuisson des tomates pourrait augmenter l’absorption de ce pigment au sein de notre corps. Le lycopène, un caroténoïde naturel, est une substance que notre organisme ne synthétise pas et qui doit donc être intégrée par l'alimentation.
Impact du lycopène sur la santé
Comme évoqué dans un article précédent de Top Santé, la tomate représente 85% de notre apport quotidien en lycopène. Des recherches ont montré qu'une consommation quotidienne de 6 mg, soit l'équivalent de 2 tomates, pourrait avoir un effet protecteur sur notre santé. En effet, cette molécule contribuerait à contrer le mauvais cholestérol et serait particulièrement efficace dans la lutte contre divers types de cancer, tels que ceux de l'œsophage, du pancréas, des poumons et de l'utérus.
Michael Mosley indique également que les tomates sont essentielles dans la prévention du cancer de la prostate. Cet organe présente souvent des difficultés pour réparer son ADN, et le lycopène pourrait apporter une aide précieuse à cet égard.
Pour appuyer ses dires, il fait appel au professeur Van Breeman de l'Université d'État de l'Oregon, expert en recherche sur le lien entre les tomates et le cancer. Selon des études, un autre type de cancer, celui du sein, pourrait également bénéficier de la consommation de ce fruit.
