Si vous êtes fan de pâtes et de thon, cette recette de spaghettis revisité par Isabel De Simone ne manquera pas de vous séduire. Avec une liste d'ingrédients bien pensée et des conseils pratiques, préparez-vous à émerveiller vos invités !
En Italie, le thon est un ingrédient central qui s'invite dans de nombreuses recettes. Qu'il soit frais ou en boîte, il s’associe harmonieusement avec les pâtes. Dans son compte Instagram @piovono.ricette, Isabel De Simone a récemment partagé une irrésistible recette de spaghettis au thon et au citron, prête en un rien de temps.
Ce plat met à l'honneur des saveurs fraîches qui apportent une belle variation aux sauces traditionnelles. Envie de reproduire ce délice en cuisine ? Voici comment faire !
Ingrédients nécessaires pour les spaghettis au thon et au citron
Pour 4 personnes, voici ce qu'il vous faut :
- 380 g de spaghettis
- 200 g de thon à l'huile
- Le zeste d’un citron
- Du persil frais
- Du thym (facultatif)
- Du poivre rose en grains
- 60 ml d'huile d'olive vierge extra
- 1 pincée d'ail en poudre
- Du sel
- 40 ml de jus de citron
Étapes de préparation
Pour commencer, placez le thon dans un saladier. Utilisez un mortier pour réduire le poivre rose en poudre, puis ajoutez-le au thon et écrasez-le avec une fourchette. Incorporez le zeste de citron et un peu de persil haché. Pour ceux qui aiment les arômes méditerranéens, un peu de thym est le bienvenu. Faites chauffer une grande casserole d'eau salée et plongez-y les spaghettis, en veillant à les cuire al dente comme le recommandent les Italiens.
Pour la sauce, mélangez l'ail en poudre, le sel et le jus de citron dans un verre. Ajoutez progressivement l'huile d'olive pour obtenir une consistance crémeuse. Incorporez ce mélange au thon assaisonné, puis ajoutez les spaghettis cuits, en ajoutant une louche d'eau de cuisson pour bien lier le tout. Cela rendra votre plat encore plus savoureux.
