Pourquoi se déplacer à la boulangerie alors qu'il est si simple de concocter une baguette dorée en un clin d'œil ?
Vous avez envie de rester confortablement chez vous, mais voilà, il ne reste plus de pain à la maison. Si vous êtes d'humeur à vivre un moment douillet, ce manque peut rapidement devenir problématique. Alors que vous pourriez faire le plein de biscottes, votre partenaire n'est pas de cet avis. Pour un déjeuner agréable, rien ne vaut une bonne baguette pour accompagner ses plats. C'est à ce moment-là, alors que vous ne souhaitez qu'une chose : rester en pyjama, que vous ressentez le regret de ne pas avoir pensé à stocker des baguettes au congélateur.
Au lieu de sortir, pourquoi ne pas vous lancer dans la préparation de votre propre pain ? Si, sur le papier, cela semble faisable, il vous faut toutefois disposer de quelques ingrédients de base. Avez-vous de la farine et du sel sous la main ? Parfait. Par contre, il vous manque de la levure boulangère, et sans elle, votre pâte risque de ne pas lever.
Pas de panique ! Si vous avez un sachet de levure chimique et du fromage blanc, vous avez tout ce qu'il vous faut pour réaliser une baguette croustillante avec une belle croûte dorée, et cela, plus rapidement qu'une course à la boulangerie. Belqis Valsan (@belqisvl) dévoile sur Instagram ses astuces pour cette recette rapide.
Les ingrédients sont prévus pour une baguette. Dans un grand saladier, combinez 100 g de farine de blé avec 1 cuillère à café de levure chimique et ajoutez du sel à votre goût. Intégrez ensuite entre 80 et 90 g de skyr (le fromage blanc ou le yaourt végétal fonctionnent également), et pour une texture plus moelleuse, un filet d'huile d'olive peut faire la différence. Une fois la pâte formée en boule, sculptez-la en baguette puis laissez-la reposer pendant 10 à 15 minutes à température ambiante. Avant de la mettre au four, dorez-la légèrement avec du lait ou une boisson végétale, parsemez éventuellement de graines de sésame, puis enfournez-la sur une plaque pendant 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 180 °C. Laissez refroidir avant de trancher ou d'en faire un sandwich !
Finies les courses à la boulangerie ou les réfrigérateurs vides ! Grâce à cette recette rapide, vous pourrez savourer une baguette maison croustillante et dorée en un rien de temps. Avec juste un peu de levure chimique et de fromage blanc, transformez votre cuisine en boulangerie. Alors, prêt à mettre la main à la pâte et à régaler vos proches sans quitter votre cocon ?
