Le délice au citron sans cuisson est l'option idéale pour ceux qui désirent impressionner leurs invités sans les tracas de la cuisine. Avec des ingrédients basiques et une préparation rapide, ce dessert saura séduire tous les amateurs de saveurs fraîches et acidulées. Suivez cette recette simple et savourez un résultat à la hauteur de vos attentes.
Préparation : 15 minutes
Repos : 4 heures
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 200 grammes de biscuits Digestive
- 100 grammes de beurre fondu
- 300 grammes de fromage à la crème
- 400 grammes de lait concentré sucré
- 120 millilitres de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron
Ustensiles nécessaires
- Moule à charnière
- Batteur électrique
Préparation
Étape 1
Émiettez les biscuits Digestive dans un bol, puis mélangez-les avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une texture uniforme.
Étape 2
Déposez le mélange au fond d’un moule à charnière, en pressant fermement pour former une base compacte.
Étape 3
Dans un autre bol, battez le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit lisse.
Étape 4
Incorporez le lait concentré sucré au fromage battu et mélangez bien jusqu'à ce que le tout soit homogène.
Étape 5
Ajoutez le jus de citron et le zeste, puis mélangez pour obtenir une préparation lisse.
Étape 6
Versez le mélange crémeux sur la base de biscuits dans le moule.
Étape 7
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
Astuce de chef
Pour renforcer la saveur, n’hésitez pas à ajouter des zestes de citron supplémentaires sur le gâteau avant de le dresser.
Boisson recommandée
Accompagnez ce dessert d'un thé glacé au citron qui mettra en valeur ses notes fraîches et acidulées. Ce délice s'inspire des cheesecakes américains, mais sa préparation sans cuisson le rend accessible à tous, même aux novices en cuisine.
