Préparez-vous à faire plaisir aux petits et aux grands avec cette recette maison irrésistible de gâteau inspiré du Kinder Délice. Parfait pour les anniversaires ou toute autre célébration, ce délice chocolaté saura séduire tous les amateurs de sucreries.
Ingrédients nécessaires pour le gâteau géant
Pour 8 parts, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Pour la génoise :
- 5 œufs
- 200 g de sucre roux
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- 90 g de Maïzena
- 90 g de farine
- 7 g de levure chimique
- 25 cl d'huile de tournesol
Pour la crème mascarpone :
- 200 g de mascarpone
- 50 g de sucre glace
- 400 ml de crème liquide entière
Pour le sirop et la ganache :
- 100 g de sucre roux
- 200 ml de lait
- 100 g de chocolat noir
- 100 g de chocolat au lait
- 250 ml de crème liquide entière
- 30 g de beurre
Étapes de préparation
1. Préparer la génoise : Dans un bol, battez les œufs avec le sucre roux jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite le cacao, la Maïzena, la farine et la levure. Incorporez l'huile et versez le mélange dans un moule préparé. Faites cuire 20 minutes à 180°C.
2. Préparer la crème : Dans un saladier, battez le mascarpone avec le sucre glace. Incorporez la crème liquide et réservez au frais.
3. Préparer le sirop : Faites bouillir le sucre roux et le lait. Une fois la génoise refroidie, découpez-la en deux et imbibez la base avec le sirop. Étalez la crème mascarpone et replacez la partie supérieure.
4. Préparer la ganache : Faites fondre les chocolats avec la crème et le beurre. Recouvrez le gâteau avec la ganache en conservant un peu pour le décor, puis placez au réfrigérateur pendant 1 heure. Servez frais pour un maximum de gourmandise !
