Fermeture immédiate pour non-conformité : le snack Ô Turquoise, situé au 43 boulevard Amiral Jaurès à Graulhet, a été contraint à une fermeture administrative, suivant un arrêté préfectoral en date du 12 février 2026. Cette décision a été prise à la suite d'un contrôle mené par les agents de la direction départementale de l'emploi, des travaux, des solidarités et de la protection des populations (DDETSPP) le 11 février.
Les inspections ont révélé des manquements graves aux règles d'hygiène et aux mesures de sécurité sanitaire des aliments. La préfecture a noté l'état dégradé des locaux, l'absence d'équipements conformes, ainsi que des défaillances dans le respect de la chaîne du froid et du chaud. De plus, des denrées non conformes ont été constatées, tout comme l'absence de procédures de traçabilité et de respect des bonnes pratiques d'hygiène.
Contacté par La Dépêche du Midi, le gérant n'était pas disponible pour commenter cette situation préjudiciable. Ces infractions, susceptibles de poser un risque sérieux pour la santé publique, ont conduit le préfet à ordonner la fermeture du snack jusqu'à ce que des mesures correctives soient mises en œuvre et vérifiées par les services de l'État.
Selon un expert en sécurité alimentaire, qui a souhaité rester anonyme, "ces problèmes de non-conformité soulignent l'importance cruciale de l'hygiène dans la restauration rapide, non seulement pour la santé des clients, mais aussi pour l'image de l'établissement." La reprise de l'activité ne pourra se faire qu'après des vérifications diligentées par les autorités compétentes.
