Au cœur de la Corse, les eaux d'Orezza célébrèrent leur 170e anniversaire le 24 avril, rassemblant passionnés et professionnels au site historique de la source à Rapaghju. Cette date marque un tournant important dans l’histoire d’une eau qui a su traverser les époques, de la reconnaissance de ses vertus thérapeutiques à son ascension sur le marché international.
une source prisée bien avant 1856
Napoléon III joue un rôle déterminant en autorisant l'exploitation commerciale de l'eau en 1856. Cependant, Jean-Paul Albertini, directeur commercial des eaux d'Orezza, souligne que ces dernières étaient déjà reconnues bien avant cette date pour leurs propriétés bénéfiques, attirant des figures comme Pasquale Paoli.
Pour célébrer ce jalon, les visiteurs ont pu redécouvrir l’histoire de cette eau unique lors de l’anniversaire de ses 150 ans. Un salarié a partagé les secrets de fabrication de cette eau naturellement gazeuse, qui se distingue par sa richesse en fer, nécessitant un traitement avant sa mise en bouteille.
une gouvernance renouvelée pour des ambitions accrues
En 2026, l'objectif est d'atteindre une production de 20 millions de bouteilles par an, sous la direction d'une société coopérative d'intérêt collectif (SCIC). Cette nouvelle structure, instaurée un an auparavant, a remplacé une gestion locative, impliquant la Collectivité de Corse, les employés, diverses associations et communes.
Les élus locaux, comme Paul-Jean Emmanuelli, maire de Piazzole, se félicitent de cette transition qui, après des tensions avec l'ancienne direction, apporte un souffle nouveau. Les employés aussi, à l'image de Coralie Geronimi, expriment leur satisfaction face à ces changements.
une production durable et respectueuse de l'environnement
Pour assurer le succès continu d’Orezza, une modernisation des équipements et une augmentation de la production sont impératives. Karine Balli, directrice générale de la SCIC, met l'accent sur la nécessité d’intégrer des artisans insulaires dans le processus, notamment pour les arômes. Elle insiste également sur l’importance d’un virage vers une production écoresponsable.
Pour découvrir tous les témoignages et analyses, suivez notre podcast.
