Qui a dit qu'il fallait absolument un yaourt pour réaliser un gâteau au yaourt idyllique ? Même en l'absence de cet ingrédient phare, il est possible de concocter un dessert moelleux et savoureux. Suivez ce pas à pas pour réaliser un gâteau au yaourt sans yaourt qui séduira les papilles des petits comme des grands.
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre
- 10 cl d'huile végétale
- 1 pot de lait fermenté (ou lait ribot)
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- Extrait de vanille ou zeste de citron (optionnel)
Pour bien pâtisser
- Fouet ou batteur électrique
- Moule à gâteau
- Bol pour mélanger
Préparation étape par étape
1. Préchauffage : Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Cela assurera une cuisson uniforme de votre gâteau.
2. Mélange des poudres : Dans un bol, combinez la farine et la levure chimique. Cela permettra d’aérer le mélange pour une texture légère.
3. Blanchir les œufs : Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Cette étape est cruciale pour la légèreté du gâteau.
4. Incorporation des ingrédients : Ajoutez progressivement l'huile tout en continuant à fouetter. Puis, intégrez le mélange farine-levure délicatement.
5. Ajout du lait fermenté : Incorporez le lait fermenté et, si souhaité, quelques gouttes d'extrait de vanille ou un peu de zeste de citron pour parfumer. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Préparation du moule : Beurrez et farinez le moule pour éviter que le gâteau n'accroche après la cuisson.
7. Cuisson : Enfournez pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau ; s'il en ressort propre, c'est prêt !
Laissez libre cours à votre créativité en ajoutant des fruits, des pépites de chocolat ou d'autres garnitures selon votre goût. En accompagnement, un jus d’orange frais maison apportera une touche de fraîcheur à votre dessert. Ce gâteau, bien que s'éloignant des recettes traditionnelles, témoigne de la flexibilité de la pâtisserie et est parfait pour initier les novices. Alors enfilez votre tablier et lancez-vous dans cette aventure gourmande !
