Le moment tant attendu de la Battle Food est de retour ! Organisé par Carole de Sunrise Over the Sea, cet événement rassemble chaque mois des passionnés de cuisine autour d'un thème choisi par le parrain ou la marraine. C'est l'occasion de participer, d'échanger et de découvrir des univers gourmands.
Pour cette 32ème édition, c'est le charmant blog Chapeau Melon qui a proposé le thème Douceurs de votre enfance. En quête de ma propre madeleine de Proust, j'ai décidé de me plonger dans les saveurs des goûters de mon enfance avec les magdalenas ! Ces petites douceurs espagnoles, proches des muffins, évoquent des souvenirs d'achats dans de grandes boîtes.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, vous découvrirez des recettes faciles et des menus de batch cooking, accompagnés de listes de courses. Redécouvrez le plaisir du fait maison et amusez-vous à régaler vos amis et votre famille !
Mon dernier livre
C'est Light'ment bon! par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Magdalenas
Ces madeleines espagnoles moelleuses et fondantes vont séduire vos papilles.
A base d'huile d'olive, j'ai subtilement parfumé mes magdalenas avec un peu de vanille et un zeste de citron. Avec une texture croustillante à l'extérieur, elles révèlent un intérieur moelleux, biscuité et caramélisé.
Ingrédients
- 150 g de sucre complet ou cassonade
- 2 oeufs
- 50 ml d'huile d'olive
- 85 ml de lait fermenté
- 160 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
- 1/2 zeste de citron jaune
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Tamisez ensemble la farine, la levure, le zeste de citron et la vanille en poudre.
- Dans un bol, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajoutez l'huile d'olive et le lait, puis mélangez bien.
- Incorporez les ingrédients secs progressivement jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Remplissez des caissettes à muffins aux 2/3 et enfournez pendant 15 à 17 minutes, jusqu'à ce que les magdalenas soient dorées. Laissez refroidir.
Si vous testez cette recette, n'hésitez pas à mentionner @CuisineAddict sur Instagram ou à taguer #cuisineaddict !
