L’apéritif est un moment de partage et de convivialité. Pour émerveiller vos invités, ces petits croissants au saumon fumé sont la solution idéale, alliant le croustillant du feuilletage à la richesse du saumon. Suivez nos étapes simples pour un apéritif qui marquera les esprits !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 4 tranches de saumon fumé
- 100 grammes de fromage frais
- Un peu de ciboulette
- 1/2 citron
- Poivre
Ustensiles nécessaires
- Couteau tranchant
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Étapes de préparation
1. Préparation de la pâte
Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en triangles égaux, comme des parts de tarte, pour garantir des croissants homogènes.
2. Préparation de la garniture
Mélangez le fromage frais avec une pincée de ciboulette finement hachée et le jus de citron pour créer une farce savoureuse.
3. Assemblage des croissants
Étalez ce mélange sur chaque triangle de pâte, en laissant espace sur les bords pour bien les fermer. Ajoutez ensuite des lanières de saumon fumé par-dessus le fromage.
4. Formation des croissants
Roulez chaque triangle à partir de la base jusqu'à la pointe pour former les croissants. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Cuisson
Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Astuce de chef
Pour une finition brillante, badigeonnez vos croissants avec un jaune d'œuf battu avant de les enfourner. Cela leur apportera une couleur dorée parfaitement appétissante.
Accords mets et vin
Accompagnez ces délices d'un vin blanc sec et fruité, comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, dont la fraîcheur complétera à merveille les saveurs du saumon.
Infos supplémentaires
Adaptez cette recette selon vos envies : un zeste de citron râpé ou la substitution de la ciboulette par de l'aneth peuvent apporter une touche personnelle. N'hésitez pas à faire preuve de créativité !
