Réalisez une recette estivale incontournable : la salade de melon, jambon cru et fromage de brebis. Facile à préparer, elle vous apportera une fraîcheur appréciable lors des journées ensoleillées. Ce mélange sucré-salé séduira vos papilles ainsi que celles de vos invités. Que ce soit pour un déjeuner léger ou en tant qu'entrée élégante, cette salade évoque les saveurs ensoleillées du Sud de la France.
Temps de préparation : 15 minutes.
Temps de cuisson : 0 minute.
Niveau de difficulté : facile.
Budget : €€.
Ingrédients
- 1 melon
- 8 tranches de jambon cru
- 150 grammes de fromage de brebis
- 100 grammes de roquette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel
- Poivre
Ustensiles nécessaires
- Couteau
- Planche à découper
- Saladier
- Cuisse à soupe
Préparation
Étape 1
Coupez le melon en deux, retirez les graines, puis façonnez la chair en cubes ou billes avec une cuillère parisienne.
Étape 2
Déposez la roquette dans un saladier.
Étape 3
Ajoutez les morceaux de melon sur la roquette.
Étape 4
Taillez le jambon cru en lanières et le fromage de brebis en petits morceaux.
Étape 5
Intégrez le jambon et le fromage à la salade.
Étape 6
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre pour préparer une vinaigrette.
Étape 7
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement tous les ingrédients.
Mon conseil de chef
Pour apporter une touche de croquant, n'hésitez pas à ajouter quelques noix ou pignons de pin grillés à votre salade.
Accords mets et vins
Accompagnez cette salade d'un vin blanc sec et frais tel qu'un Sauvignon ou un Muscat sec, qui rehaussera ses saveurs.
Une spécialité du sud de la France, cette salade allie simplicité et fraîcheur. Le melon cultivé en Provence apporte une douceur qui contraste merveilleusement avec le goût salé du jambon cru.
