La talentueuse Élodie Segonne partage sur Instagram une recette simple et rapide d'un gratin de pommes de terre et courgettes au fromage de chèvre. Ce plat se révèle à la fois gourmand et équilibré, parfait pour les repas en famille.
Vous êtes sceptique quant à la possibilité d'un gratin à la fois enrichissant et léger ? Laissez-vous surprendre ! En plus d'être savoureux, ce plat est économique et vous offre la liberté d'expérimenter avec les ingrédients.
Ingrédients et préparation
Pour réaliser ce gratin, commencez par éplucher les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Faites de même pour les courgettes. Dans un plat allant au four, disposez une première couche de pommes de terre, ajoutez de la crème liquide, et assaisonnez. Placez ensuite une couche de courgettes, arrosez de crème, puis émiettez le fromage de chèvre. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de gruyère râpé. Préchauffez votre four à 185°C et enfournez le plat pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant les pommes de terre avec un couteau : elles doivent être tendres.
Idées d'accompagnement pour sublimer votre gratin
Ce gratin peut être dégusté seul pour un repas léger et équilibré. Toutefois, vous avez également la possibilité de l'accompagner de protéines comme un filet de poulet, une bavette, ou du poisson tel que le saumon. Pour une option végétarienne, optez pour des légumes de saison rôtis ou une simple salade verte.
Pour varier les plaisirs, envisagez de préparer un gratin de pommes de terre aux champignons. Faites revenir des champignons de Paris avec de l'ail, puis superposez-les avec des pommes de terre dans un plat beurré, en ajoutant de la crème légère et du fromage râpé avant d'enfourner pour 45 minutes à 180°C.
