Lorsque la chaleur devient insupportable, rien ne vaut une verrine bien fraîche pour se désaltérer. La combinaison de concombre, avocat et menthe est non seulement délicieuse mais également parfaite pour épater vos invités. Cette préparation, à la fois légère et saine, se prépare facilement et ne nécessite que peu d'ingrédients. Suivez ces étapes simples pour réaliser un plat estival à petit prix.
Temps de préparation : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 avocats
- 1 concombre
- 10g de feuilles de menthe
- 200g de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation
Étape 1 : Préparation des légumes
Commencez par laver et éplucher le concombre, puis découpez-le en petits dés.
Étape 2 : Écrasement de l'avocat
Dénoyautez et écrasez les avocats dans un bol avec le jus de citron pour éviter qu'ils ne brunissent.
Étape 3 : Hachage de la menthe
Rincez les feuilles de menthe et hachez-les finement.
Étape 4 : Assemblage de la verrine
Dans un saladier, mélangez le yaourt nature avec l'avocat écrasé, le concombre en dés et la menthe hachée.
Étape 5 : Assaisonnement
Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 6 : Service
Répartissez le mélange dans des verrines et servez frais pour une expérience optimale.
Astuces de chef
Pour augmenter la crémeux de la préparation, n'hésitez pas à mixer tous les ingrédients au blender avant de les servir.
Accord mets et boissons
Accompagnez ces verrines d'un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon, qui viendra sublimer la fraîcheur des ingrédients.
Uméréalités de cette recette, elle puise ses origines dans la cuisine méditerranéenne, où les aliments frais sont essentiels pour faire face à la chaleur estivale.
