Habituellement, ce sont les chefs qui partagent leurs concoctions culinaires. Pourtant, Julien Doré, bien connu pour ses talents de chanteur, a décidé de nous enchanter avec sa recette de tarte aux abricots. Simple et gourmande, elle est à réaliser tout en fredonnant ses mélodies !
Bien que sa chanson nous on s’en fout de vous puisse laisser penser qu'il est détaché, Julien Doré est loin d'être indifférent à son public. Actif sur les réseaux sociaux et en tant que juré dans la nouvelle saison de the voice kids, il s'improvise pâtissier, partageant ses créations culinaires. Après une tartine salée tomates-mozza, il revient avec une recette sucrée qui fait parler d'elle. d'ailleurs, même cyril lignac a complimenté sa recette : “je vois que tu maîtrises !!! Top !!!”
la recette de la tarte aux abricots de julien doré
Rien de plus simple pour profiter des fruits de saison. Julien, avec sa touche d'humour, nous suggère même une playlist pour accompagner la préparation.
Ingrédients pour 6 personnes :
- Abricots
- 1 pâte à tarte
- 2 cuil. à soupe de sucre
- 1 œuf
- 1 cuil. de farine
- Vanille (facultatif)
- 1 verre de lait
- Confiture d’abricots
- 3 prunes (facultatif)
- Sucre glace
Étapes de préparation :
- Beurrez un moule à tarte et déposez-y la pâte brisée. Piquez le fond avec une fourchette puis tartinez de confiture d’abricots.
- Rincez et découpez les abricots ainsi que les prunes si vous en utilisez.
- Disposez les fruits en spirale sur la pâte.
- Dans un saladier, mélangez l’œuf, le sucre, le lait et la farine. Ajoutez de la vanille si désiré, puis versez sur la tarte.
- Enfournez à 180°C pendant 35 minutes.
- Poudrez de sucre glace avant de servir.
préparer une confiture d’abricots maison
Pour une tarte aux abricots digne de ce nom, la confiture maison est un indispensable. Facile à réaliser, suivez ces étapes : rincez et dénoyautez 1 kg d’abricots, coupez-les et placez-les dans une casserole. Ajoutez 1 kg de sucre et le jus d’un citron. Laissez macérer, puis portez à ébullition. Comptez 15 minutes de cuisson en remuant régulièrement. Testez la consistance sur une assiette froide. Pour conserver, mettez en pots stérilisés.
