Faut-il placer son paquet de café dans la porte du frigo ? Le miel, au frais ou à température ambiante ? Et les œufs ? On fait le point avant de partir en courses.
Doit-on suivre les conseils de nos aïeux, les astuces de Pinterest ou se fier à notre bon sens ? Pour ne pas hésiter, voici un mémo à garder à portée de main dans votre cuisine.
Les aliments à conserver au réfrigérateur
Les œufs : Selon les scientifiques, le réfrigérateur est la meilleure option pour garantir leur fraîcheur.
Le café : Idéalement, conservez-le en haut du frigo ; mieux encore, optez pour le congélateur pour une durée de conservation optimale.
La confiture : Une fois ouvert, elle doit être placée au réfrigérateur, surtout si elle est peu sucrée.
Les olives : Après ouverture, conservez-les dans la porte du réfrigérateur.
Le sirop : Pour préserver ses saveurs, un sirop entamé se garde mieux au frais.
Les légumes : Artichauts, brocolis, carottes, etc., apprécient le froid, à l'exception de quelques-uns comme l'avocat.
Les aliments à conserver à température ambiante
Les tomates : Elles deviennent farineuses au froid ; gardez-les à l'air libre, à l'abri de la lumière.
La moutarde : Préférée à température ambiante pour conserver sa pleine saveur, même si certains amateurs optent pour le réfrigérateur.
Le ketchup : Peut être réservé à température ambiante sans souci, bien que le froid prolonge sa durée de vie.
Les fruits : Agrumes, bananes, et autres fruits prospèrent à l'air libre, sauf certaines variétés qui préfèrent le réfrigérateur.
Le saucisson sec : À conserver dans un endroit sec et aéré.
Les herbes aromatiques : Le basilic, par exemple, se conserve mieux à température ambiante, avec les tiges dans l'eau.
Oignons, ail et échalote : Préfèrent un endroit sec, à l'abri de la lumière.
