Vous avez envie de réaliser une pâte à tarte express sans sortir votre robot pâtissier et sans toucher la pâte ? C'est plus simple que vous ne le pensez !
Qu'il s'agisse d'une tarte aux pommes savoureuse ou d'une quiche délicieuse, la pâte brisée est essentielle pour bon nombre de recettes. Bien que cela semble évident, il est vrai qu'une pâte maison est souvent bien meilleure que celles achetées en magasin. Malheureusement, ces dernières peuvent être un peu grasses et ont parfois un goût d'huile trop prononcé. Mais saviez-vous que vous n'avez pas besoin de matériel sophistiqué pour réaliser une pâte parfaite ? Tout est déjà dans vos placards !
Une pâte à tarte minute sans même se salir les mains
Pour confectionner une bonne pâte à tarte, les ingrédients sont simples : farine, levure chimique, eau, matière grasse et une pincée de sel. En mélangeant ces éléments de manière adéquate, vous obtiendrez une pâte fine et croustillante, idéale pour toutes vos tartes, qu'elles soient sucrées ou salées. Contrairement à ce que l'on pourrait penser, il n'est pas nécessaire de pétrir la pâte : il suffit juste de la secouer.
Voici la méthode rapide et efficace pour préparer votre pâte à tarte, sans robot pâtissier :
- Dans un récipient type Tupperware, mélangez 250 g de farine, une cuillère à café de levure chimique, 10 cl d'huile neutre ou de beurre fondu, 10 cl d'eau chaude et une pincée de sel.
- Refermez le contenant et shakez ! Secouez-le vigoureusement pendant une dizaine de secondes.
- Pensez à racler les bords avec une spatule pour récupérer la farine qui pourrait rester.
Une fois votre boule de pâte formée, étalez-la dans un moule beurré, piquez-la puis garnissez-la avant de l'enfourner. Pas de moule à tarte ? Étalez-la simplement sur une plaque à pâtisserie, rabattez les bords pour obtenir une belle tarte rustique. À vous les délicieuses tartes faites maison !
