Les pommes de terre en forme de potatoes évoquent souvent les fast-foods et les plats surgelés. Pourtant, il est simple et amusant de les préparer chez soi, accompagnées de la célèbre sauce à la crème et aux herbes.
Le duo hamburger-frites a longtemps été l'emblème des chaînes de restauration rapide en France. Cependant, la tendance évolue vers des options plus artisanales, où même les grands chefs se prêtent au jeu des recettes revisitées. Une des stars est sans conteste les potatoes de McDonald's, mais pourquoi ne pas tenter de les recréer chez soi ? Claire le Gallo, connue sous le nom de "salutcestclaire" sur les réseaux sociaux, partage sa recette afin de profiter de ces délices tout en évitant les produits transformés.
Préparer des potatoes maison
Claire promet des "potatoes aux herbes comme chez McDo, mais en version saine". Pour 2 personnes, commencez par 500 g de pommes de terre, que vous choisirez en fonction de la texture désirée. Les variétés comme la Bintje, à chair farineuse, sont idéales pour une texture croustillante. Toutefois, des pommes de terre à chair ferme comme l'Amandine ou la Charlotte fonctionneront également très bien.
1. Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée bouillante pendant 10 minutes. 2. Dans un grand saladier, assaisonnez avec une cuillère à soupe de paprika, d'ail en poudre et d'origan, ainsi que du sel et du poivre. 3. Ajouter un filet généreux d'huile d'olive et mélanger. 4. Étalez les morceaux sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez à 200°C pendant 45 minutes.
Recette de la sauce Creamy Deluxe
Pour accompagner vos potatoes, préparez la sauce inspirée de McDonald's. 1. Ciselez finement une échalote et de la ciboulette. Dans un bol, mélangez deux cuillères à soupe de fromage blanc avec une cuillère à soupe de crème fraîche. 2. Ajoutez l'échalote, la ciboulette, une cuillère à café d'ail en poudre et une autre de vinaigre blanc. Salez et poivrez avant de bien mélanger. 3. Trempez vos potatoes dans cette sauce crémeuse pour un régal assuré !
