Vous hésitez entre un croque-monsieur et une quiche pour votre repas du soir ? Ne cherchez pas plus loin : le croque-quiche est là pour sauver vos dîners. Cette recette alliant plaisir et simplicité est idéale après une journée bien remplie. Facile à préparer, elle nécessite peu de surveillance et cuit tranquillement au four.
Amateurs de croque-monsieur et de quiche, cette recette est faite pour vous ! Le croque-quiche mélange deux classiques indémodables en un plat irrésistible, surtout avec un fromage à raclette fondant. En y ajoutant un peu de poireau, vous donnez une touche légumière qui réconforte l’esprit. Idéal pour les soirs où l’on rentre tard, ce plat se prépare en un rien de temps et satisfera toutes les envies.
Envie de tester le croque-quiche ?
Le nom même de croque-quiche suscite la curiosité. Pour réussir cette recette inspirée par Lauren sur son compte Instagram @lolotambouille, voici les ingrédients nécessaires pour 6 portions :
- 12 tranches de pain de mie
- 200 g de blancs de poireaux
- 6 tranches de jambon fumé
- 6 tranches de fromage à raclette (ou emmental)
- 2 œufs
- 20 cl de crème liquide
- Huile d’olive
Comment préparer de bons croques-quiches maison ?
- Lavez et émincez finement les blancs de poireaux.
- Faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Réservez.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème liquide.
- Applatissez les tranches de pain de mie à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Découpez 12 ronds de pain de mie d’environ 9,5 cm de diamètre.
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Dans chaque empreinte d’un moule à grands ronds, déposez un rond de pain de mie.
- Ajoutez une demi-tranche de jambon, une portion de poireaux et un morceau de fromage à raclette.
- Versez une petite quantité du mélange œufs-crème dans chaque empreinte.
- Recouvrez d’un second rond de pain de mie et appuyez légèrement.
- Disposez le reste du mélange œufs-crème sur le dessus.
- Enfournez pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que le croque-quiche soit bien doré.
Variez les plaisirs !
Le croque-quiche se décline à volonté. Par exemple, remplacez les poireaux par des lardons pour une version quiche lorraine ou ajoutez des légumes de saison comme des brocolis ou des champignons. Laissez libre cours à votre imagination : tout ce qui se trouve dans votre frigo peut devenir un délicieux croque-quiche. Alors, prêt à régaler vos proches avec ce plat simple et savoureux ?
