Les brochettes de poulet accompagnées d'aubergines marinées sont un plat savoureux et facile à préparer, parfait pour les repas d'été ou les barbecues entre amis. Ce mélange harmonieux de viandes grillées et de légumes marinés offre une expérience gustative inoubliable.
Ingrédients nécessaires
- 500 g de poulet (poitrine ou cuisses)
- 2 aubergines
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 citron (jus)
- 2 gousses d'ail (hachées)
- Persil frais (pour la garniture)
- Sel et poivre au goût
Préparation des brochettes
Commencez par couper le poulet en cubes et les aubergines en dés. Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail haché, le sel et le poivre. Ajoutez le poulet et les aubergines, puis laissez mariner pendant au moins une heure.
Après la marinade, préchauffez votre grill. Enfilez alternativement les cubes de poulet et les dés d'aubergines sur des brochettes. Faites griller chaque kebab pendant environ 10 à 15 minutes, en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Servir et déguster
Une fois cuites, décorez vos brochettes avec du persil frais avant de les servir. Ces brochettes se marient parfaitement avec une salade fraîche ou du riz. Savourez chaque bouchée et laissez vos invités apprécier ce délice culinaire!
