Vous hésitez entre un goûter gourmand et un apéritif convivial ? Ce macaron va vous séduire en alliant les deux avec audace.
Lorsque l'on évoque Marseille, la pétanque et le soleil, l'image d'un macaron ne vient généralement pas à l'esprit. Pourtant, le talentueux pâtissier lyonnais Richard Sève a concocté une délicieuse création qui pourrait bien changer cette perception. Son macaron, à la saveur surprenante, est conçu non pas pour conclure un repas, mais pour être dégusté lors de l'apéritif, bien frais. Une seule bouchée de cette douceur pourrait vous transporter au cœur des célébrations du Tour de France.
Un hommage à la fête des pères
Conçu spécialement pour la fête des pères, ce macaron puise son inspiration dans les souvenirs d'enfance de Richard Sève : « Je suis un passionné de vélo. Avec ce macaron, je me remémore les moments passés à regarder le Tour de France avec mon père ». C'est donc tout naturellement que le choix de la saveur se tourne vers un ingrédient emblématique : le pastis. « Les chaudes journées d'été voyaient de nombreux pères savourer un pastis bien frais », évoque-t-il, rendant hommage à ces instants mémorables.
Une édition limitée à savourer cet été
À l'opposé des macarons standards, le chef a élaboré cette gourmandise entièrement à la main, intégrant le pastis sous forme liquide dans la ganache. Si cette création vous intrigue, notez qu'elle sera disponible dès le 8 juin 2023 dans les boutiques Sève à Lyon et aux alentours, ainsi que sur le site internet jusqu'au 31 juillet 2023. Ces macarons se déclinent en coffrets de 8, 12, 16 ou 24 pièces, à un prix unitaire avoisinant celui d'un verre de pastis en terrasse : environ 1,85 euro. Espérons que nos chers pères ne dévorent pas ces délices aussi rapidement qu'un verre de pastis !
