Régalez-vous avec cette recette familiale de cuisses de poulet rôti au four. Simple à réaliser, elle vous promet des saveurs dorées et croustillantes qui raviront petits et grands.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Niveau : facile
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 1 branche de romarin frais
- 1 branche de thym frais
- Sel et poivre
Ustensiles
- Plaque de cuisson
- Papier aluminium
Préparation
1. Préchauffage
Commencez par préchauffer votre four à 200°C.
2. Préparation du poulet
Nettoyez les cuisses de poulet et placez-les sur la plaque recouverte de papier aluminium.
3. Assaisonnement
Enduisez délicatement chaque cuisse avec l'huile d'olive. Cela permettra d’obtenir une peau bien dorée.
Hachez l'ail, effeuillez le romarin et le thym, puis parsemez-les sur le poulet. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Cuisson
Laissez rôtir pendant environ 45 minutes jusqu'à ce que la peau soit croustillante. N’hésitez pas à retourner les cuisses à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
Astuces de chef
Pensez à ajouter des rondelles de citron sous la peau avant d'enfourner, pour une note acidulée.
Accords mets-vins
Un Chardonnay d'un léger boisé ou un Pinot Gris d’Alsace s’accorderont parfaitement avec ce plat savoureux.
À savoir
Le poulet rôti est un incontournable du dimanche, largement apprécié. Les herbes fraîches comme le romarin et le thym soulignent le goût du poulet sans le masquer.
Comment servir
Servez ces cuisses de poulet bien chaudes, accompagnées de pommes de terre sautées ou d'une salade verte. Utilisez des couverts adaptés pour découper facilement avant de déguster.
