Réveillez le chef pâtissier qui sommeille en vous avec cette recette accessible et savoureuse de pâte à donuts maison. En quelques étapes, réalisez des douceurs qui raviront les papilles des petits comme des grands. Explorez et savourez le plaisir de confectionner vos propres beignets ronds et gourmands !
25 minutes
5 minutes par fournée
Facile
Ingrédients
- 500 grammes de farine
- 50 grammes de sucre en poudre
- 250 millilitres de lait tiède
- 50 grammes de beurre fondu
- 15 grammes de levure de boulanger fraîche
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de sel fin
Ustensiles nécessaires
- Un saladier
- Un fouet
- Un rouleau à pâtisserie
- Un emporte-pièce rond ou un verre
- Une friteuse ou une casserole profonde
Préparation
Étape 1
Diluer la levure : incorporez-la dans un peu de lait tiède avec une pincée de sucre.
Étape 2
Pétrir la pâte : dans un saladier, mélangez la farine, le reste du sucre et le sel. Ajoutez les œufs, le beurre fondu, puis versez progressivement le lait et la levure. Pétrissez jusqu'à former une pâte homogène.
Étape 3
Laisser reposer : couvrez la pâte d’un torchon propre et laissez-la lever pendant environ 1 heure dans un endroit tiède.
Étape 4
Étalez la pâte : sur un plan de travail fariné, aplatissez la pâte à environ 1 centimètre d’épaisseur.
Étape 5
Découpez les donuts : utilisez l’emporte-pièce pour découper des cercles dans la pâte, puis réalisez le trou central avec un plus petit emporte-pièce.
Étape 6
Cuisson : chauffez l’huile à 180°C. Faites frémir les donuts par petites quantités, jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
Astuces de chef
Personnalisez vos donuts avec des glaçages variés ou différentes garnitures pour une touche créative !
Accompagnement parfait
Pour savourer vos créations, rien de tel qu’un verre de lait froid ou une tasse de café bien chaud. Ces boissons simples mettent en valeur le goût sucré des donuts.
Info pratique
Les donuts, originaire d'Amérique du Nord, ont conquis un large public grâce à leur texture moelleuse et leurs nombreuses variations. Saviez-vous que le terme « donut » est une abréviation de « doughnut », signifiant littéralement « noix de pâte » ?
Présentation gourmande
Servez vos donuts sur un joli plateau coloré ou empilez-les sur un stand à gâteaux. Utiliser des assiettes pastel ajoutera une touche douce et contrastée aux couleurs vives des glaçages.
