Offrez-vous une pause déjeuner légère avec ce croque-monsieur de courgette au jambon. Réactualisation du classique français, il se prépare en un clin d'œil, idéal pour un repas rapide ou un dîner léger.
Facile
Ingrédients
- 2 courgettes
- 4 tranches de jambon
- 100 grammes de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Mandoline ou couteau bien aiguisé
- Grill ou poêle antiadhésive
Préparation
1. Préparez les courgettes
Commencez par laver et sécher les courgettes. Coupez-les en fines rondelles, en utilisant une mandoline pour plus de régularité, tout en prenant soin de ne pas vous couper.
2. Préparez le mélange
Mélangez la crème avec la moutarde, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Assemblez votre croque-monsieur
Tartinez chaque rondelle de courgette avec le mélange crème-moutarde, puis superposez-les avec une tranche de jambon et une généreuse dose de fromage râpé.
4. Faites cuire
Faites chauffer votre grill ou poêle. Une fois chaude, disposez les croque-monsieurs de courgette et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le fromage soit bien fondu.
Astuces du chef
Pour une touche encore plus savoureuse, incorporez des herbes comme du basilic frais ou du thym sur le fromage avant la cuisson.
Accord parfait
Accompagnez ce croque-monsieur léger d'un verre d'eau pétillante pour ajouter une note de fraîcheur qui contrebalance le fondant du fromage.
L’info en plus
Le croque-monsieur a fait son apparition dans les cafés parisiens au début du XXe siècle et est devenu un pilier de la cuisine rapide française. Cette version mettant en avant les courgettes modernise le classique tout en apportant une touche végétale.
Conseil de présentation
Servez ces croque-monsieurs tout juste cuits pour apprécier le fromage fondant. Disposez-les sur une assiette avec une salade verte assaisonnée ou un assortiment de crudités pour un repas équilibré.
