Faites-vous plaisir avec le gâteau grillé aux pommes, un dessert réconfortant qui marie parfaitement le goût sucré des pommes à une texture moelleuse. Suivez ces étapes simples pour créer un délice qui ravira vos amis et votre famille.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Niveau : facile
Coût : €
Ingrédients nécessaires
- 3 pommes
- 100 g de sucre brun
- 50 g de beurre
- 150 g de farine
- levure chimique
- œufs
- lait
- cannelle moulue
- sel
Ustensiles requis
- poêle antiadhésive
- moule à manqué
- fouet
Étapes de préparation
Caramélisation des pommes
Épluchez les pommes et découpez-les en fines tranches. Dans une poêle antiadhésive, faites fondre le beurre, puis ajoutez les tranches de pomme. Saupoudrez de sucre brun et de cannelle, puis caramélisez à feu moyen, en remuant de temps à autre.
Préparation de la pâte
Dans un saladier, tamisez la farine, la levure et une pincée de sel. Incorporez les œufs un par un tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse. Ajustez la consistance avec un peu de lait si nécessaire.
Montage et cuisson
Beurrez et farinez le moule à manqué. Disposez les pommes caramélisées au fond du moule, puis versez la pâte par-dessus. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
Astuces de chef
Pour une touche supplémentaire, ajoutez une cuillère à soupe de calvados sur les pommes avant de verser la pâte. Cette astuce rehaussera le goût de votre dessert.
Accompagnement idéal
Pour parfaire ce dessert, servez-le avec un cidre doux qui complétera superbement les saveurs fruitées et caramélisées.
Un classique à redécouvrir
Le gâteau grillé aux pommes est un incontournable de la tradition culinaire française, alliant le goût acidulé des pommes à une texture douce et moelleuse. Une recette intemporelle à adapter selon vos envies !
