La liqueur de citron est une boisson rafraîchissante, idéale pour rehausser vos cocktails ou à déguster Pure. En mettant à profit la douceur du sucre candi, cette recette apportera une touche unique à votre création.
Ingrédients nécessaires
- 5 citrons bio
- 1 litre d'eau
- 500 g de sucre candi
- 1 litre d'alcool à 40° (type vodka ou eau-de-vie)
Préparation étape par étape
- Commencez par bien laver les citrons, puis râpez le zeste en prenant soin d'éviter la partie blanche qui est amère.
- Dans une casserole, ajoutez l'eau et le sucre candi. Portez à ébullition tout en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Retirez du feu et laissez le sirop refroidir. Une fois que c'est fait, incorporez les zestes de citron.
- Ajoutez ensuite l'alcool et mélangez soigneusement. Versez le tout dans une bouteille hermétique.
- Laissez macérer pendant environ 3 à 4 semaines à l'abri de la lumière, en secouant la bouteille de temps en temps.
Avis aux amateurs de saveurs citronnées : cette liqueur se marie parfaitement avec des desserts légers ou peut être utilisée pour apporter une touche de fraîcheur à vos boissons festives. Profitez-en avec modération !
