Aujourd'hui, je vous propose une recette succulente : la quiche façon raclette! Pour une touche de légèreté, j'y ajoute des épinards. Croyez-moi, c'est un véritable délice ! N'hésitez pas à l'essayer.
Ingrédients et options
Cette quiche comprend également des pommes de terre, qui sont facultatives si vous cherchez à alléger le plat. Si vous décidez de les inclure, veillez à les couper crues en tranches très fines (environ 2 mm).
Bienvenue sur mon blog, Cuisine Addict! Vous y trouverez une multitude de recettes simples parfaites pour vos repas quotidiens, ainsi que des menus de batch cooking avec des listes de courses et des étapes simples. Redécouvrez le plaisir de cuisiner chez soi et régalez vos proches ! Pour soutenir mon travail :
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Achetez-le dès maintenant!
Cette recette est idéale pour utiliser les restes d'une soirée raclette. Si vos pommes de terre sont déjà cuites, pas d'inquiétude : vous pourrez réaliser des tranches un peu plus épaisses et obtenir un plat tout aussi savoureux.
Accompagnez cette quiche d'une belle salade verte ou de crudités. Tentés?
Quiche à la raclette et aux épinards
Une quiche délicieuse façon raclette, enrichie d'épinards.
Durée de conservation : 2 jours au réfrigérateur | Congélation : jusqu'à 3 mois
Temps de préparation
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 50 minutes
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 300 g d'épinards hachés surgelés
- 1 oignon jaune
- 100 g de lardons fumés
- 200 g de pommes de terre
- 5 tranches de raclette
- 10 cl de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Ciselez l'oignon finement et coupez les pommes de terre en rondelles.
- Dans une sauteuse, faites dorer les lardons et l’oignon. Après 1 minute, ajoutez les épinards, assaisonnez et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils aient évacué leur eau. Réservez.
- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à tarte et étalez-y la pâte. Piquez le fond et badigeonnez de moutarde. Disposez les rondelles de pommes de terre, assaisonnez, ajoutez ensuite les épinards, la crème et enfin les tranches de fromage. Enfournez pendant 35 minutes.
Valeurs nutritionnelles
- Calories : 508 kcal
- Carbohydrates : 40 g
- Protéines : 17 g
- Graisses : 32 g
- Cholestérol : 43 mg
- Fibres : 5 g
Vous avez testé cette recette? Mentionnez @CuisineAddict sur Instagram ou utilisez le hashtag #cuisineaddict!
Quiche aux épinards et raclette
