Juste sous une pâte dorée, cette tarte cache une crème au safran, légère et soyeuse. Ce mariage audacieux rehausse la douceur naturelle des figues, offrant ainsi une expérience gustative raffinée et captivante.
Les ingrédients nécessaires
- 1 pâte brisée
- 500 g de figues fraîches
- 2 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à café de safran
- 100 g de sucre
Étapes de préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte dans un moule, piquez-la et pré-cuisez-la pendant 10 minutes.
- Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre, ajoutez la crème et le safran. Mélangez bien.
- Disposez les figues coupées sur la pâte précuite et recouvrez avec la préparation crémeuse.
- Enfournez pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la crème soit bien prise et légèrement dorée.
