Ce plat de cannellonis, à la fois rapide et végétarien, saura ravir vos papilles. Avec un coût par personne d'environ 1,70 €, ces cannellonis se conservent 3 jours au réfrigérateur et peuvent être congelés jusqu'à 3 mois après cuisson.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes
Calories par portion : 423 kcal
Ingrédients
- 500 g d'épinards surgelés
- 400 g de ricotta
- 1 paquet de cannellonis secs
- 400 g de tomates concassées
- 2 gousses d'ail
- 100 g de mozzarella râpée
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Pelez et dégermez les gousses d'ail.
- Dans une casserole à feu doux, faites fondre les épinards avec l'ail pressé et un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez. Retirez du feu et laissez le tout refroidir.
- Incorporez la ricotta aux épinards refroidis, rectifiez l'assaisonnement. Versez les tomates concassées au fond d'un plat à gratin et assaisonnez.
- Remplissez les cannellonis avec le mélange d'épinards et déposez-les dans le plat sur la sauce tomate. Parsemez de mozzarella râpée et enfournez pendant 20 minutes à 180°C.
Valeurs nutritionnelles par portion
- Calories : 423 kcal
- Carbohydrates : 37 g
- Protéines : 27 g
- Graisses : 20 g
- Cholestérol : 71 mg
- Sodium : 362 mg
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