Amateurs de soupes et de lasagnes, cette recette est faite pour vous. Un mélange savoureux qui combine le meilleur des deux mondes pour un réconfort optimal.
Plat emblématique de l'hiver, les lasagnes réjouissent petits et grands. Familiales et conviviales, elles peuvent être réalisées de multiples façons : au saumon, au poulet, ou même végétariennes. Parfaites pour profiter de leur chaleur, elles se conservent aisément au réfrigérateur ou au congélateur. Les lasagnes, c'est tout simplement la perfection.
Pour innover tout en gardant la tradition, essayez notre soupe de lasagnes. Une fusion divine qui réchauffe le cœur, cette recette est encore plus rapide et simple à préparer. Moins de vaisselle, moins de préparation, et un plat servi en moins de vingt minutes, que demander de plus ?
Soupe de lasagnes : la recette facile
Ingrédients nécessaires :
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon jaune émincé
- 3 gousses d'ail émincées
- 1 kg de bœuf haché
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- 1 cuillère à soupe de persil séché
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre au goût
- 750 ml de sauce tomate
- 2 cuillères à café de concentré de tomates
- 1/2 cuillère à café de sucre en poudre
- 1 litre de bouillon de bœuf ou de poulet
- 800 ml de tomates en dés (1 conserve)
- 10 feuilles de lasagnes découper en morceaux
- 1/2 tasse de crème épaisse
- Fromages au choix : mozzarella, parmesan, ricotta...
- Persil ou basilic frais pour la garniture
Étapes de préparation :
- Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir l'oignon pendant trois minutes, puis ajoutez l'ail pour une minute de cuisson.
- Incorporez le bœuf haché, les épices, le sel et le poivre, et faites cuire le tout.
- Ajoutez la sauce tomate, le concentré, le sucre, le bouillon et les tomates en dés, puis mélangez bien.
- Ajoutez les morceaux de lasagnes et laissez mijoter jusqu'à ce que tout soit cuit.
- Incorporez la crème et le fromage, mélangez bien.
- Servez chaud, garnissez d'herbes fraîches et de fromage.
Nos conseils pour réussir la soupe de lasagnes
Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez de la crème épaisse en fin de cuisson, elle rendra la soupe plus onctueuse. Si vous préférez, remplacez-la par deux cuillères à café de fécule de maïs pour épaissir.
Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à utiliser différentes formes de pâtes, en respectant les temps de cuisson adaptés. Vous pouvez aussi ajouter des légumes pour une option plus équilibrée.
Malgré la liste d'ingrédients qui peut sembler longue, la plupart se trouvent déjà dans vos placards. En cas d'absence d'épices spécifiques, un mélange d'épices italiennes acheté en magasin fera l'affaire. Cette soupe se conserve facilement au réfrigérateur pendant quatre jours. Si les pâtes absorbent trop de sauce, ajoutez simplement un peu de bouillon lors du réchauffage.
