Transformez des tomates en une sauce onctueuse et pleine de saveurs avec votre Cookeo. Cette préparation rapide s’accorde parfaitement avec vos pâtes ou vos pizzas préférées.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 400 grammes de tomates pelées en conserve
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 1 pincée de sucre
- sel et poivre
Ustensile nécessaire
- Cookeo
Préparation de la sauce
1. Préparation des ingrédients
Émincez l'oignon et hachez l'ail finement.
2. Faire revenir l'oignon et l'ail
Chauffez l'huile d'olive dans le Cookeo, puis ajoutez l'oignon et l'ail. Faites revenir environ 3 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
3. Ajouter les tomates et les assaisonnements
Ajoutez les tomates pelées, les herbes de Provence, une pincée de sucre pour adoucir l'acidité, puis salez et poivrez selon votre goût.
4. Cuisson sous pression
Démarrez la cuisson sous pression pour 15 minutes, un mode qui permet une cuisson rapide et homogène.
Astuces de chef
Pour une sauce plus riche, n’hésitez pas à incorporer des olives noires tranchées ou des câpres à la fin de la cuisson.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette sauce, optez pour un vin rouge léger et fruité comme un Gamay ou un Pinot Noir. Cet accord magnifiera les arômes de votre préparation.
À savoir
La sauce tomate est un incontournable de la cuisine méditerranéenne, apportant couleur et goût à de nombreux plats. Riche en antioxydants, elle est aussi bénéfique pour la santé tout en étant savoureuse.
