Joanne Palmaro, mannequin et actrice, est également une passionnée de la cuisine italienne. Avec son appétit pour les traditions gastronomiques, elle partage sa recette fétiche de pâtes au citron, à la fois délicieuse et saine.
Fière ambassadrice de la dolce vita, Joanne s'inspire de l'héritage culinaire de sa grand-mère d'Italie. Sur son compte Instagram (@joannepalmaro), elle compte plus de 100 000 abonnés qui admirent ses créations culinaires. Avec sa recette de pâtes al limone, elle nous transporte sous le soleil de la Côte Amalfitaine, loin du duo classique de coquillettes au ketchup.
Un ingrédient secret venu du sud de l'Italie
Si vous souhaitez réinventer vos plats de pâtes, rien de tel qu'une sauce onctueuse. Joanne Palmaro propose une recette traditionnelle venue directement du sud de l'Italie : les pâtes au citron. L'ajout de jus de citron, d'eau de cuisson et de parmesan transforme ce plat en une expérience acidulée et savoureuse, idéale pour surprendre vos invités.
Recette simple de Pasta al limone
Ingrédients pour deux portions :
- 1 citron jaune
- 1 gousse d'ail
- 200 g de spaghettis (une alternative sans gluten est également disponible)
- 150 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Étapes de préparation :
- Cuisson des spaghettis : Faites bouillir un grand volume d'eau et cuisez les pâtes al dente.
- Préparer le citron : Écrasez le citron avec la paume de la main pour en extraire le zeste.
- Préparer la sauce : Dans une poêle chaude, chauffez l'huile d'olive, faites revenir l'ail écrasé, les zestes et le parmesan. Ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour lier le tout.
- Mélanger : Incorporez-y les pâtes cuites et la crème. Mélangez vigoureusement pour enrober les pâtes.
- Dressage : Servez les spaghettis dans une assiette et saupoudrez généreusement de parmesan. A tavola!
- Conseil de Joanne : Dégustez vos pâtes sans les couper pour respecter la tradition italienne.
