Vous souhaitez ravir vos amis tout en préparant un plat aussi savoureux que sain ? Le saumon grillé est votre solution idéale. Non seulement il est facile et rapide à préparer, mais il offre également des bienfaits nutritionnels indéniables. Suivez ces étapes simples pour déguster un saumon parfaitement cuit aux arômes envoûtants.
Ingrédients nécessaires
- 4 filets de saumon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Grill en fonte
- Presse-ail
Étapes de préparation
Commencez par mélanger dans un bol l'huile d'olive, le miel, la sauce soja, le jus de citron, le gingembre et l'ail pressé. Cette marinade savoureuse rehaussera le goût de votre saumon.
Déposez ensuite les filets de saumon dans une assiette creuse et nappez-les de marinade. Laissez reposer environ 10 minutes pour que les saveurs s'imprègnent bien dans le poisson.
Chauffez votre grill en fonte à feu moyen. Une fois chaud, placez les filets de saumon, peau vers le bas, et laissez cuire pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la chair devienne opaque. Retournez les filets délicatement à l'aide d'une spatule et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.
Servez votre saumon chaud, accompagné d'un peu de marinade pour un apport supplémentaire de saveurs.
En option, servez ce plat avec un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay pour un accord parfait. Pour préserver les bienfaits santé du saumon, optez pour une cuisson à température modérée, ce qui permet de conserver ses oméga-3 et ses protéines de qualité.
