Ce gâteau à l'ananas, classique des desserts, est un incontournable lors des fêtes d'anniversaire. Basé sur une simple boîte d'ananas au sirop et quelques ingrédients courants, il ravit toujours les convives. Si de nombreuses variations existent, la recette antillaise est particulièrement appréciée pour son moelleux et son goût de fruit accentué.
Une recette unique enrichie d'un secret
Alie Suvélor, créatrice de contenu originaire de Guadeloupe, partage sa recette sur Instagram, soulignant l'importance d'un détail qui change tout. Le gâteau, riche et aéré, est préparé en commençant avec un caramel fait maison : du sucre, de l'eau et un soupçon de jus de citron vert sont impératifs pour vivre l'authenticité antillaise.
Lorsque le caramel est prêt, il est étalé dans un moule, puis les rondelles d'ananas y sont disposées. La pâte à gâteau vient ensuite recouvrir ce mélange avant de tout enfourner pendant 35 minutes à 175 °C.
La touche finale à ne pas négliger
Ce qui distingue vraiment ce gâteau, c'est l'arrosage avec un sirop parfumé après la cuisson. En mélangeant le jus de l'ananas en boîte avec du sucre et du rhum ambré, Alie crée une alliance de saveurs caramélisées et vanillées qui imprègne chaque bouchée. Pour un résultat optimal, il est essentiel d’ajouter ce sirop alors qu’il est encore chaud, garantissant un gâteau parfaitement moelleux.
Dès la première bouchée, vos papilles voyageront vers les îles. Pourquoi ne pas essayer cette recette et inviter un peu de soleil dans votre cuisine ?
