Dites stop aux gâteaux industriels et aux boissons sucrées ! Frédérique Chataigner, experte en nutrition, nous guide dans la préparation d'un goûter équilibré, idéal pour toute la famille.
Goûter équilibré : les erreurs à éviter
Le goûter ne concerne pas seulement les enfants ; il peut aussi aider les adultes à éviter les grignotages excessifs en soirée. Pour garantir un goûter sain, il est essentiel d'éviter certains pièges nutritionnels :
- Évitez sodas et jus de fruits: Une canette de soda contient l’équivalent de 7 morceaux de sucre. Même les jus de fruits, même bio, peuvent être riches en fructose, stimulant des pics d'insuline et augmentant le risque de diabète pour tous les âges.
- Halte aux gâteaux industriels: Les biscuits et autres sucreries du commerce sont souvent trop grasses et sucrées, favorisant prise de poids et obésité. Ils n'apportent pas de satiété, ce qui peut entraîner des excès au repas suivant.
- Pas de distractions: Prendre le goûter dans le calme, loin des écrans, permet de favoriser la détente et une meilleure digestion, réduisant ainsi les excès au dîner.
Idées de goûters sains pour tous
Idéalement, le goûter se prend entre 16 et 18 heures. À ce moment-là, les enfants ont souvent besoin d'un coup de boost énergétique. Un goûter équilibré devrait toujours comprendre :
- 1 fruit de saison, idéalement bio et avec la peau si possible,
- 1 tartine saine,
- 1 boisson chaude ou froide.
Voici quelques idées de goûters savoureux :
- 1 pomme + 1 gaufre maison à la farine de sarrasin + 2 c. à c. de pâte à tartiner au chocolat maison + 1 verre de lait d'amande,
- 2 clémentines + 1 crêpe maison à la farine de sarrasin + 1 c. à c. de confiture maison + un chocolat chaud au lait végétal,
- 1 barquette de myrtilles + 1 bol de fromage blanc + 1 tranche de pain au levain + de l'eau,
- 1 poire + 1 verre de kéfir de chèvre + 1 tartine croquante sans gluten + 1 portion de fromage frais.
Recette de pâte à tartiner saine: Faites fondre du chocolat noir à 70 % au bain-marie avec de l'huile de coco. Ajoutez du sucre de coco ou du miel, mixez et réservez au frais dans un bocal en verre.
Alternatives au goûter scolaire
Pour les enfants qui prennent un goûter à l’école, des choix sains sont également possibles. Par exemple : 1 yaourt à boire ou 1 briquette de lait végétal avec 1 barre de céréales maison ou 1 barre de chocolat à 70 % de cacao accompagnée d'une banane ou d'une orange.
À savoir: Si votre enfant ne ressent pas de faim au dîner après un goûter équilibré, laissez-le décider ; il n'est pas nécessaire de forcer.
Merci à Frédérique Chataigner, experte en nutrition.
