Préparer une sauce fish and chips maison est une manière ludique d'adopter le goût britannique chez soi. Avec peu d'ingrédients et un brin de patience, réalisez cette sauce crémeuse qui sublimera vos fish and chips préférés. Cette recette s'adresse à toute la famille et promet un moment convivial.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 200 grammes de mayonnaise
- 50 grammes de cornichons hachés
- 30 grammes de câpres
- 10 millilitres de jus de citron
- 10 grammes de persil séché
- 15 grammes de moutarde de Dijon
Ustensiles nécessaires
- Un mixeur ou un blender
- Un bol
Préparation de la sauce
Étape 1
Dans un bol, combinez la mayonnaise avec les cornichons hachés et les câpres.
Étape 2
Ajoutez le jus de citron et mélangez bien afin d'incorporer toutes les saveurs.
Étape 3
Incorporez le persil séché et la moutarde de Dijon. Mélangez jusqu'à obtention d'une texture parfaitement homogène.
Étape 4
Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que les saveurs s'intensifient.
Astuces du chef
Pour une sauce plus veloutée, n’hésitez pas à passer votre préparation au blender. Cela permettra de lisser les petits morceaux de cornichons et câpres pour une harmonie parfaite.
Boisson recommandée
Cette sauce accompagne merveilleusement une bière blonde, comme une lager légèrement pétillante, pour un rafraîchissement optimal du palais.
À savoir
Le fish and chips est un plat emblématique britannique, souvent servi avec des frites. Sa sauce, souvent désignée sous le nom de sauce tartare, apporte une touche d'acidité et de fraîcheur, rehaussant ainsi le goût du plat.
